Bananenbrot

1. Datteln mit Mandelmilch pürieren

2. 3 Bananen hinzufügen und ebenfalls zerkleinern

3. Salz, Mehl, Zimt und Backpulver in einer Schüssel vermischen

4. Kokosöl erwärmen bis es flüssig ist und mit dem Mehlgemisch vermengen

5. Dattel-Bananen-Mischung unterheben und mit einem Handmixer/Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten

6. Teig in eine gefettete Kastenform umfüllen und mit Bananenscheiben garnieren

7. Bananenbrot bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen

Zutaten:

4 Bananen

50ml Mandelmilch Vanille

10 entsteinte Datteln

1 Prise Salz

280gr Dinkelmehl

1 TL Zimt

2 TL Backpulver

50 gr Kokosöl