Low Carb Brot ohne Mehl

Low Carb Brot ohne Mehl

Heute Morgen habe ich ein neues Brotrezept ausprobiert, welches ganz ohne Mehl auskommt.

 

Viele denken bestimmt : Das soll schmecken? Das soll klappen?

 

Ja das tut es und dies nicht zu wenig. Es ist super lecker und saftig. So etwas bekommt man nirgendswo zu kaufen. Und das Beste, es ist wirklich schnell gemacht.

Überzeugt Euch selbst und probiert es aus. Es lohnt sich.

 

 

Ich freue mich über Eure Kommentare.

 

Liebste Grüße

Julia.

 

Zutaten:

 

500 gr Magerquark

2 TL Salz

180 gr Karotten

6 Eier

4 EL geschrotete Leinsamen

3 EL  gehackte Mandeln

250 gr Haferkleie

50 gr Weizenkleie

1Pck. Backpulver

4 EL Körnermischung nach Wahl

 

Fett für die Kastenform

Körner zum Bestreuen

 

 

Zubereitung:

 

1. Die Karotten schälen und raspeln

2. Die Karotten mit den anderen Zutaten vermengen.

3. Eine Kastenform gut einfetten und den Teig gleichmäßig einfüllen.

4. Den Teig mit Körnern bestreuen.

 

 

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- Unterhitze backen.

 

 

Das Brot gleich nach dem Backen aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

In Buttterbrotpapier einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt es einige Tage frisch und saftig.

 


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Kommentare: 5
  • #1

    Astrid (Dienstag, 22 August 2017 21:22)

    Hallo Julia,
    ich habe das Brot heute gebacken und bin völlig begeistert! Es ist superlecker und saftig! Danke für das tolle Rezept!!!
    Gruß Astrid

    PS Du hattest keine Zeitangabe gemacht, aber ich habe einfach mal 55 Minuten ausprobiert und das hat ganz gut gepasst! �

  • #2

    Petra (Sonntag, 04 März 2018 09:50)

    Lecker. Lecker!

  • #3

    Steffi (Mittwoch, 07 März 2018 21:02)

    Wieviel kcal hat dieses brot bzw eine Scheibe mich würden die Nährwertangaben dazu interessieren

  • #4

    Antonia (Donnerstag, 21 Juni 2018 08:11)

    Wie gross soll denn die Kastenform sein?

  • #5

    Jana Enig (Sonntag, 28 Oktober 2018)

    Ich backe das Brot fast jede Woche! Ersetzte die Möhren auch mal durch getrocknete Tomaten , würze mal mit italienischen Gewürzen ! Immer bissl anders und jedesmal lecker!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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