Hack-Lauch-Kokossuppe

Hack-Lauch-Kokossuppe

 

Die Suppe ist wirklich eines meiner Lieblingsrezepte.

 

Super schnell gekocht, schmeckt köstlich und auch die Kinder und der Mann sind begeistert.

Was will Frau mehr.

Probiert es aus, Ihr werdet begeistert sein.

 

 

Zutaten:

 

500gr Rinderhackfleisch

2-3 Zwiebeln

1 Stange Lauch

1 Dose Kokosmilch

Gewürze nach Wahl

 

 Zubereitung:

 

1. Zwiebeln klein schneiden und in einem Topf mit etwas Öl anbraten.

 

2. Lauch in Ringe schneiden, waschen und anschließend mit dem Rinderhackfleisch zu den Zwiebeln geben.

 

3. Leicht andünsten. Nicht fertig garen. Würzen z.B.mit Currypaste, Sojasoße, Pfeffer....je nach Geschmack

 

4. Die Dose Kokosmilch dazu geben und bis zur gewünschten Konsistenz Gemüsebrühe auffüllen.

 

5. Aufkochen lassen, danach auf kleiner Flamme kurz ziehen lassen.

 

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